食品添加劑氮氣是食品中廣泛使用的氣體之一,如烘焙產(chǎn)品、干果零食、加工肉類產(chǎn)品等。當與食品中存在的不飽和脂肪酸發(fā)生反應時,氧氣會導致食品變質(zhì)、變味。此外,對于食品制造商來說,如何保持所需的質(zhì)量并延長食品的保質(zhì)期是一個挑戰(zhàn)。使用包裝氣體為食品制造和包裝工業(yè)家提供了有效的解決方案。在食品生產(chǎn)過程中、生產(chǎn)之前或生產(chǎn)之后,包裝氣體被注入到包裝中,以防止食品氧化。????食品添加劑氮氣作為一種包裝氣體,...